Nachschau: Exkursion Schaf- und Ziegenzuchtverband Burgenland

Allgemeiner Ablauf

Am Samstag, den 18. Oktober 2025, fand die diesjährige Exkursion des Schaf- und Ziegenzuchtverbands Burgenland in die Südoststeiermark statt. Zahlreiche Mitglieder und Interessierte nutzten die Gelegenheit, um innovative Betriebe kennenzulernen, Erfahrungen auszutauschen und die regionale Vielfalt der Schaf- und Ziegenhaltung hautnah zu erleben. Die Stimmung war geprägt von fachlichem Interesse, kollegialem Austausch und geselligem Beisammensein.

Station 2: „Milchmädchen“ Sonja Trummer, St. Anna am Aigen

• Am Betrieb von Sonja Trummer stand die Steirische Scheckenziege im Mittelpunkt.
• Die Teilnehmer:innen erfuhren Details zur Zucht, Milchproduktion und Direktvermarktung.
• Bei einer Verkostung konnten verschiedene Ziegenmilchprodukte probiert werden, die großen Anklang fanden.
• Der Betrieb zeigte eindrucksvoll, wie Regionalität und Qualität erfolgreich vermarktet werden können.

Gemeinsames Mittagessen

• Das Mittagessen fand direkt am Betrieb Trummer statt.
• In geselliger Runde wurden die bisherigen Eindrücke diskutiert und Erfahrungen ausgetauscht.
• Die regionale Küche bot eine passende kulinarische Ergänzung zum Programm.

Station 3: Milchschafbetrieb Hans Wagner, Markt Hartmannsdorf

• Der Betrieb von Hans Wagner präsentierte die Lacaune-Schafe, die sowohl für Milchproduktion als auch für die Lämmeraufzucht genutzt werden.
• Ein Schwerpunkt lag auf der Vermarktung über die Weizer Schafbauern, die als erfolgreiche Vermarktungsplattform vorgestellt wurden.
• Die Teilnehmer:innen erhielten praxisnahe Einblicke in Fütterung, Stallmanagement und Zuchtstrategien.
• Besonders interessant war die Diskussion über die Herausforderungen und Chancen der professionellen Milchschafhaltung.

Ausklang: Weinhof & Buschenschank Brunner, Ilz

• Den Abschluss bildete ein gemütlicher Ausklang beim Weinhof Brunner.
• Bei regionalen Weinen und einer typischen Jause ließen die Teilnehmer:innen den Tag in entspannter Atmosphäre ausklingen.
• Die Gelegenheit zum Netzwerken und persönlichen Austausch wurde intensiv genutzt.

Fazit

Die Exkursion in die Südoststeiermark war ein voller Erfolg.

• Sie bot wertvolle Einblicke in unterschiedliche Betriebszweige – von Wildzucht über Ziegenhaltung bis hin zur professionellen Milchschafproduktion.
• Die Mischung aus Fachinformationen, Verkostungen und geselligem Beisammensein machte den Tag abwechslungsreich und lehrreich.

Die Teilnehmer:innen nahmen zahlreiche Anregungen für ihre eigene Praxis mit und stärkten zugleich die Gemeinschaft innerhalb des Verbands.

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